ขนมเสน่จันร์

‍จันทน์ เป็น ต้นไม้ชนิดหนึ่ง มี ผลสุก สีเหลือง เปล่งปลั่งทั้งสวยงามและมี กลิ่นหอม ชวนให้หลงใหล คน โบราณ จึงนำ ความมีเสน่ห์
=== ของ ผลจันทน์ มาประยุกต์ทำเป็น ขนม และได้นำ "ผลจันทน์ป่น" มาเป็นส่วนผสมทำให้มี กลิ่นหอม เหมือน ผลจันทน์ ให้ชื่อว่า "ขนมเสน่ห์จันทน์" โดยเชื่อว่า คำว่า เสน่ห์จันทน์ เป็นคำที่มี สิริมงคล จะทำให้มี เสน่ห์ คนรักคนหลงดังเสน่ห์ ของ ผลจันทน์ ขนมเสน่ห์จันทน์ จึงถูกนำมาใช้ประกอบในงาน พิธีมงคลสมร ===



**[[image:the-than37.gif]]วิธีและขั้นตอนการทำ **
1. ร่อนแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า และผลจันทน์เทศป่นเข้าด้วยกัน 2. ผสมหัวกะทิและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ กวนจนข้น ปล่อยให้แป้งอุ่นใส่ไข่แดง รีบคนให้เข้ากัน นำไปกวน ต่อจนแห้งปั้นได้ เติมสีเหลืองเล็กน้อย 3. ปั้นเป็นผลให้เหมือนผลจันทน์ ตกแต่งจุกด้วยสีน้ำตาลให้เหมือนผลจันทน์